眩しい夏の日を、爽やかに楽しめる軽やかなメニューです。それから、日焼けなどで疲れがちな夏の肌を守ってくれるビタミンたっぷりなメニューであるのもうれしいところ。この夏、みなさまのお宅でたくさん楽しんでいただけますように。

今回は、大皿で楽しむカジュアルなホームパーティのレシピのご提案をさせていただきます。トマトのタルタルや生ハムネクタリンなどをアレンジしたアペリティフプレートを愉しんでいる間に、つぎつぎオーブンが仕上げてくれるお料理たち。テーブルで、焼きたての塩釜を開けたら、みんなの歓声があがること間違いなし✨の一品。釜蒸しにすると、お魚の身がしっとりふん...

イースターの季節。テーブルにはミモザをあしらい、お料理もそれにリンクさせた盛りつけで、芽生えたばかりの春を、みなさまでお楽しみいただきました🐣ケークサレ　ミモザ白アスパラのポタージュポークフィレのペルシャード　春野菜のエチュベミモザケーキレシピは下記リンクよりお求めいただけます。

オンラインレッスン☞︎ キャロットケーキを作ります。ぐるぐる混ぜるだけで、簡単にできるレシピなので、春休みのお子さまとご一緒にお作りになってみてくださいね。お子さまとキッチンに並ぶ、よいきっかけとなるとうれしいです🥰外で食べると、スパイスで好みの分かれるキャロットケーキですが、おうちで作るなら、お好みで調整できるのがよいところ。こちらは...

オンラインレッスン☞︎ 鶏むね肉のポワレ　クリームソースを作ります。・日時は3月14日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなりま...

ブラックリネン、アンティークのスーピエールに凭れる白いチューリップ。つるりとしたパール。モノトーンのテーブルに、ふわりやこっくり、とろりの冬のあたたかなメニューを、ガーリーな器に盛りつけます。

オンラインレッスン☞︎ 塩バターキャラメルサンドクッキーを作ります。・日時は1月18日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなりま...

オンラインレッスン☞︎ 鶏レバーのパテとタルティフレットを作ります。・日時は1月11日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなりま...

オンラインレッスン☞︎ 栗のほうじ茶タルトを作ります。・日時は1月4日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月ほど保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなります。Goog...

オンラインレッスン☞︎ 栗とさつまいものスープ、牛肉のポーピエットを作ります。・日時は12月22日(金曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1月末ごろまで1ヶ月ほど保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール...

2023年のノエルのテーブルは、5種類の小さなお料理をのせたアペリティフプレートから始まるホワイトクリスマス❄️白いクロスにファーを重ね、舞い落ちる雪景色のイメージにあわせて、メインは、白い冬野菜を添えた、鶏胸肉のシュープレームを。デザートはいつものフォレノワールを、ホワイトチョコにかえて、雪の森に見立てました。たとえ窓の外が、つめたく冷...

穏やかに更けゆく、舞い落ちる枯れ葉の季節にお召し上がりいただきたい🍂秋のメニューができました。